調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。那么網(wǎng)友們知道調(diào)和油怎么挑選嗎？

1、看標(biāo)簽。食用油的等級(jí)從一級(jí)到四級(jí)，級(jí)別越高，油品質(zhì)量越好；

2、看配料表。配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多；

3、看工藝。首選物理壓榨的，因?yàn)槲锢韷赫o化學(xué)殘留，目前來說相對安全性較高；

4、看品牌。建議到正規(guī)渠道購買，擇優(yōu)大眾認(rèn)可的、市場銷售量較大的品牌食用調(diào)和油，挑選出產(chǎn)日期較新的。

以上就是對于調(diào)和油怎么挑選的全部內(nèi)容。