“火鍋”的愛好者可不在少數(shù)，尤其是一到冬季，許多伙伴都愛聚堆在一起吃火鍋，既暖和又滿足味蕾，那么豆米火鍋的家常做法是什么呢？

1、準備工作：豆腐、冬瓜、西紅柿、午餐肉洗凈切片備用；蒜苗，蔥，蒜瓣，折耳根，薄荷洗凈，蒜苗切段，蒜瓣切片，折耳根，薄荷，蔥切碎備用。

2、放一勺豬油入鍋中燒熱至融化，放入事先切好的蒜片小火炒香，接著放入西紅柿片煸炒出汁，西紅柿里面含有豐富的維生素，適宜任何人群食用，一定要讓蒜香和西紅柿的清香交融在一起，豆米火鍋才會入味。

3、開大火，倒入豆米不停的翻炒，注意千萬不能讓豆米粘鍋或者炒糊。

4、開小火放入蒜苗，倒入豆米湯煮兩分鐘煮沸。這個時候就可以加入適量的鹽，味精，花椒等調味料了，加入調味料以后用菜勺攪拌均勻。

5、放入備用的各種蔬菜和肉片煮熟。煮得差不多就可以開鍋了。

6、一定要做個好吃的蘸水：辣椒面，折耳根，薄荷，蔥花，調味料即可。

以上就是給各位帶來的關于豆米火鍋的家常做法是什么的全部內容了。