因?yàn)榫薷蛴幸粋€(gè)堅(jiān)硬的外殼，要扒它的外殼就要使用刀具和蠻力，從中間和背面把它撬開(kāi)。

撬開(kāi)之后洗干凈去掉不能吃的內(nèi)臟部分，然后小刀切成肉片。

裝上日本料理店常見(jiàn)的這種船型的盤子。加上一些粉絲和青菜，配上魚(yú)生醬油，就可以開(kāi)吃了。

這就是成品了，用筷子夾上一塊，沾到醬油中，白白嫩嫩的口感會(huì)是怎樣的呢？有興趣就去日本折騰一圈，體驗(yàn)一下生吃海鮮，美女如云的國(guó)度。馬上行動(dòng)吧！