說起老干媽對國人來說并不陌生，幾乎大家都吃過老干媽，特別是最讓人下飯了，所以老干媽成為了許多人的“下飯神器”，可現(xiàn)在的老干媽已經不如當年了，了解到，老干媽營收下滑超過10億，“下飯神器”老干媽不香了？下面一起看一看。

近日，貴州省工商業(yè)聯(lián)合會與貴州省企業(yè)聯(lián)合會共同發(fā)布“2022貴州民營企業(yè)100強”榜單。該榜單中，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司（下稱“老干媽”）2021年的營收為42.01億元，位列第11位。

在2021年的同一榜單中，老干媽以54.03億元的營收位列第6位，這意味著2021年的營收比2020年減少約12億元，同比下滑約22.25%。

通過調查信息發(fā)現(xiàn)，能夠造成老干媽今天這個局面，的確存在著多個因素，首先是口味方面的問題，很多消費者認為老干媽的口味變了，沒有以前香了，而老干媽也承認更換了辣椒原料，不是使用本地辣椒，而是選擇了外地辣椒來代替，導致口味變了。

辣椒醬市場已經成為過去式了，因為現(xiàn)在的辣椒醬市場發(fā)生了巨大的變化，了解到，國內有數(shù)千家辣椒醬企業(yè)涌入，而且產品和老干媽更優(yōu)質，市場份額被瓜分，這也是其中因素之一。