餃子這種食物相信大家都吃過(guò)，很多人非常喜歡吃餃子，卻不知道餃子是誰(shuí)發(fā)明的。今天來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)餃子的由來(lái)，它是1800多年前，醫(yī)圣張仲景為了治病而發(fā)明的。據(jù)說(shuō)最開始的時(shí)候，吃餃子是為了防止動(dòng)耳朵，所以很多地方有冬至吃餃子不凍耳朵的說(shuō)法和習(xí)俗。

餃子是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的

餃子是中國(guó)的一種傳統(tǒng)美食，它有著非常悠久的歷史，是一千八百多年前醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。他發(fā)明餃子的目的是為了治病，但經(jīng)過(guò)時(shí)間的演變，它成了中國(guó)的一種傳統(tǒng)美食，很多地方都有吃餃子的習(xí)俗。而且餃子這種食物，本身就十分的美味，感興趣的朋友還可以看看這十種最好吃的餃子餡，學(xué)會(huì)了之后絕對(duì)讓你一飽口福！

在民間有很多關(guān)于餃子的傳說(shuō)，現(xiàn)在來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)餃子的由來(lái)。餃子在最初的時(shí)候叫做“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，“祛寒嬌耳湯”的故事流傳甚久。醫(yī)圣張仲景是一位深受百姓愛(ài)戴的醫(yī)者，他醫(yī)德高尚，無(wú)論窮人和富人，他都認(rèn)真施治。

相傳張仲景在長(zhǎng)沙擔(dān)任太守的時(shí)候，就因?yàn)榻?jīng)常為百姓治病，而深受長(zhǎng)沙人民的愛(ài)戴。在他告老懷鄉(xiāng)的后，走到家鄉(xiāng)白河岸邊的時(shí)候正好趕上冬至這一天，他見(jiàn)到很多窮苦百姓忍受著饑寒，連耳朵都凍爛了，當(dāng)時(shí)的傷寒凍死了很多人，他看到后心里非常的難受。

在他回到家中之后，雖然找他求醫(yī)的人非常的多，他也是忙的不可開交，但是他的心里還總是掛記這那些耳朵都凍爛的百姓。之后他發(fā)明了一種藥，取名為“祛寒嬌耳湯”。“嬌耳”是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀。

據(jù)說(shuō)將“嬌耳”煮熟后分給乞藥的病人，吃了之后就渾身發(fā)熱血液通暢，兩耳也變得暖和起來(lái)了。有很多地方從冬至開始吃“嬌耳”，一直吃到除夕，這樣就能抵御傷寒不凍耳朵。有很多地方都有冬至到吃水餃的習(xí)俗，各地的說(shuō)法也各不相同。