小青柑是一種味兒醇香，口味濃厚的荼葉，在銷(xiāo)售市場(chǎng)上也十分火爆。小青柑不但在口味上令人十分享有，并且還具備許多別的的作用，那么小青柑如何選呢？

1、看小青柑的外型。在選擇小青柑時(shí)需看先外型，看荼葉的條型是不是詳細(xì)，荼葉是老還是嫩，黃葉會(huì)較為大，葉子則偏細(xì)。假如餅茶的外型看不出來(lái)顯著的條型，那麼可能便是次級(jí)品制做的。

2、需看小青柑荼葉的色調(diào)。也要細(xì)心查詢(xún)小青柑荼葉的色調(diào)是深還是淺，光滑度怎樣。純正的小青柑荼葉是是豬肝色，如果是五年以上陳茶會(huì)有黑中發(fā)紅的色調(diào)。

3、需看小青柑湯色的茶湯顏色。在購(gòu)買(mǎi)小青柑時(shí)最好是取小量荼葉煮茶，性?xún)r(jià)比高的小青柑泡起來(lái)的湯色是全透明發(fā)光的，湯色上面有相近油珠樣子的膜。質(zhì)量欠佳的小青柑泡起來(lái)的湯色則會(huì)變黑、發(fā)烏。

4、重要新聞小青柑的味道。購(gòu)買(mǎi)小青柑時(shí)也要聞一聞，性?xún)r(jià)比高的小青柑有一股香味兒，陳茶則會(huì)有一種與眾不同的陳味，是一種較為甘爽的味兒。

假如選購(gòu)的是餅茶，也要留意餅茶是不是內(nèi)外質(zhì)量如一，一些欠佳店家會(huì)在餅茶內(nèi)摻雜品質(zhì)差的荼葉導(dǎo)致“蓋面茶”。